Кто такие крабы — где живут, какие бывают, внешний вид

Краб Рыбы

Крабы (короткохвостые раки) относятся к ракообразным. Из-за отсутствия хвостовой части, крабы, в отличие от раков, не умеют плавать хвостом вперед, зато они умеют быстро передвигаться боком. Крабы способны находиться на суше и в воде (как в соленой, так и в пресной). Некоторые виды являются ценным объектом промысла.

Содержание

Как выглядит краб

Голова у крабов небольшая. Брюшко малозаметное, подогнуто под головогрудь. Тело покрыто хитиновым панцирем, неспособным растягиваться, поэтому во время линьки он лопается.

Окрас самый различный, в том числе и довольно яркий. Красящие пигменты располагаются в пигментсодержащих клетках панциря и соединительной ткани. Распределение пигментов регулируется с помощью гормонов.

Краб внешний вид

Панцирь краба — это его внешний прочный скелет (экзоскелет) с защитными функциями. Как и многие высшие раки, крабы скидывают панцирь по мере роста, оставаясь при этом какое-то время незащищенными, в фазе мягкой оболочки. В течение нескольких недель формируется новый жесткий экзоскелет, на котором могут быть различные выросты (щетина, колючки).

  • Карапакс (сплошная часть панциря) в ширину обычно больше чем в длину, что и обуславливает своеобразную, расширенную в стороны форму тела.
  • Всего у краба 5 пар ног, из них первая пара – это клешни, остальные 4 пары – ходильные ноги с заостренными кончиками.
  • Хватательные органы (клешни) достаточно развиты, причем левая и правая могут иметь различный размер. Как правило, более крупная и сильная клешня является давящей, а более мелкая приспособлена для разрезания и разделывания добычи.
  • Хвостовой веер отсутствует, поэтому крабы не умеют плавать хвостом вперед, как это делают, например, речные раки, у которых развита хвостовая часть.
  • Крабы могут легко передвигаться в разных направлениях: вперед, назад и в стороны.

Интересный факт: наиболее высокую скорость крабы развивают, когда передвигаются боком, причем неважно в каком направлении, например, они могут быстро бежать боком вперед. Скорость передвижения может быть весьма значительной (крабы-привидения способны бегать по тропическим побережьям со скоростью 2 м/с).

У некоторых видов передвижение боком является основным. Определить такие разновидности крабов достаточно легко: ноги у них располагаются под прямым углом относительно продольной оси туловища.

Представители крабовых могут достигать внушительных размеров. Например, японский глубоководный краб-паук, который обитает вблизи японских берегов, может вырастать до гигантских размеров (около 6 м при размахе ног). При этом вес этих гигантов достигает 20 кг.

Строение краба

Биология крабов достаточно интересна.

  • Кровь голубого оттенка за счет содержания меди.
  • Для дыхания используются жабры (в количестве до 4-х), которые располагаются в местах прикрепления грудных ног к телу.
  • У сухопутных видов, предпочитающих обитать преимущественно на суше, имеются зачатки легких. Полусухопутные умеют накапливать воду в панцире.
  • Ротовой аппарат устроен таким образом, что крабы могут отрывать и удерживать кусочки пищи, но не способны их измельчать. Удерживая куски корма в ротовой полости, нужные по размеру частички пищи крабы отламывают с помощью ногочелюстей (грудных придатков).
  • Кишечник у ракообразных имеет вид прямой трубки. Есть достаточно большой желудок.
  • Глаза подвижные, на стебельках. Стебельки могут быть достаточно длинными, что позволяет хорошо просматривать местность.
  • Органы зрения фасеточные, состоят из множества зрительных сегментов, каждый из которых видит только небольшую часть, а общая картинка формируется в мозге ракообразного.
  • Глазные стебельки имеют интересные функции и являются эндокринными железами, выделяющими гормоны, которые регулируют частоту линек, интенсивность окраски и наступление половозрелости.
  • В качестве органов обоняния имеются короткие усики-антенны, с помощью которых крабы разыскивают пищу, а также полового партнера.
  • Имеется и орган равновесия: округлый статолит смещается внутри заполненного жидкостью статоциста при изменении положения, вызывая двигательную реакцию организма для восстановления равновесия.
Строение краба

В чем отличия от других ракообразных

Основное отличие в форме тела и манере передвижения.

  1. Краб — это ракообразное короткохвостое, имеет укороченное симметричное брюшко и расширенную, уплощенную головогрудь.
  2. Из-за специфики строения тела крабы умеют передвигаться боком, что также является их отличительной особенностью.

Где водятся крабы

Большинство крабов живет в соленой воде, сотни видов обитают и в пресных водоемах. Также могут какое-то время находиться и на суше. Это обитатели суши или моря, в зависимости от вида, но преимущественно это морские животные.

Крабы обитают практически во всех морях и океанах, но больше всего разновидностей водится в тропиках.

Представителей морских глубин можно встретить на глубине 5 км, но в основном крабы обитают на побережьях, в приливно-отливной зоне. Роются в мягком грунте, чтобы спрятаться от хищников.
Плавают плохо и неохотно. Исключением являются крабы-плавунцы, у которых задние ноги трансформировались в лопасти-весла.

Краб в норке
Краб в норке

У крабов, предпочитающих сухопутный образ жизни, жабры недоразвитые, дышат они органами наподобие легких. Если сухопутного краба опустить в воду на длительное время, он погибнет.

Некоторые разновидности способны запасать воду под панцирем, что обеспечивает им длительное пребывание на суше.

Многие крабы предпочитают жить поодиночке. Мелкие разновидности живут в норках рядом друг с другом. В случае угрозы взмахивают клешнями и стучат по грунту, предупреждая таким образом соседей об опасности.

Чем питаются

Крабы относятся к всеядным: могут питаться как растительной, так и животной пищей. Поедают водоросли, опавшие листья, моллюсков, мелких ракообразных и червей.

Считается, что крабы склонны к каннибализму и могут поедать своих сородичей, особенно в период линьки.

Многие виды являются падальщиками — утилизируют разлагающуюся органику, выступая таким образом в качестве санитаров природы. Препятствуют распространению инфекций, что особенно актуально в тропиках.

Нападение краба
Нападение краба на черепаху

Большинство крабов относится к хищникам. Могут нападать и на животных своего размера, даже на черепах. Крупная добыча разделывается на мелкие кусочки, при этом клешни используются в качестве ножа и вилки.

Некоторые виды крабов закусывают основную пищу грунтом и илом вместе с находящимися там микроорганизмами.

Враги

  • На крабов охотятся чайки, морские черепахи, осьминоги, крокодилы, различные виды хищных рыб с мощными челюстями и практически все хищники, промышляющие на побережье.
  • На собирании крабов специализируются еноты-ракоеды.
  • Птицы хватают крабов и скидывают с высоты на камни, чтобы расколоть панцирь.
  • Есть тюлени, которых называют тюленями-крабоедами, но основу их рациона составляет криль – мелкие ракообразные.

Наиболее уязвимы крабовая молодь и особи во время линьки.

От врагов крабы прячутся среди кораллов, в расщелинах и в других естественных укрытиях. Дополнительно роют норы в качестве убежища. Неплохо спасает и маскировка, в которой эти ракообразные могут достигать потрясающих успехов. Если маскировка не срабатывает, краб подымает клешни и становится в боевую стойку. Затем в ход идут клешни-кусачки, способные нанести врагу порезы.

Читайте также на нашем сайте:  Кижуч — что за рыба
Краб в боевой стойке
Краб в боевой стойке

У краба-боксера в клешнях припасены актинии (морские животные, похожие на цветок астры). Стрекательные клетки актиний представляют опасность даже для крупных животных.

Некоторые виды при нападении врага идут на самоампутацию ног с мгновенной остановкой кровотечения. Иногда хищники довольствуются такими подачками и оставляют краба в покое. Через несколько линек принесенные в жертву конечности отрастают.

Размножение крабов

Самцы обычно крупнее, а у самок более широкое брюшко. У самцов первая пара брюшных придатков трансформирована в орган размножения, у самок к брюшным плавательным ножкам крепится икра.

Размножение происходит в водной среде и носит сезонный характер, может быть приурочено к высоким приливам или же к сезону дождей. Особи, живущие вдали от берега, в период спаривания мигрируют к воде, к линии прибоя.

В период размножения самцы становятся агрессивными и могут покалечить друг друга в соревновательных состязаниях. После ритуального фехтования клешнями, среди самцов определяется победитель, который сигнализирует самке о своей победе. Потом пара несколько дней может стоять «лицом» друг к другу (ритуал происходит непосредственно перед спариванием).

Одного спаривания может хватить самке на всю жизнь, так как сперма самца упакована в особые мешочки (сперматофоры), в которых она сохраняется довольно долго. И для дальнейших оплодотворений участие самца не требуется, самке всего лишь нужно растворить мешочек с половыми клетками специальным секретом.

Период вынашивания икринок может длиться от 2-х недель до нескольких месяцев. После чего вылупляются личинки, которые отправляются в свободное плавание.

Сколько живут

Продолжительность жизни варьируется в зависимости от условий и вида. В природе крабы живут от 3-х до 70 лет. В аквариумах могут прожить несколько лет.

Виды крабов

Эти ракообразные умеют хорошо приспосабливаться к окружающей среде, благодаря чему представители семейства крабовых достигли большого разнообразия. Существует описание около 7 тысяч видов крабов.

  • Некоторых членистоногих (камчатский краб, рак-отшельник, мечехвост) называют крабами, хотя к настоящим крабам они не относятся.
  • Виды крабов, обитающих в морях и океанах, а это большинство разновидностей, иногда называют морскими.
  • В зависимости от ареала обитания эти ракообразные могут иметь названия: тихоокеанский, атлантический. Например, камчатского краба (который не является настоящим крабом), иногда называют тихоокеанским, так как он водится в этом океане.

Настоящие крабы

Латинское наименование – Brachyura, что в переводе означает «короткие хвосты».

Каменный краб

Имеет тяжелый, с бугорками и наростами, панцирь. Клешни крупные. Обитает в Атлантике, встречается в Черном море, в Средиземном. Охраняется в заповедниках.

Каменный краб

Манящий краб (Краб скрипач)

Характерная особенность — одна из клешней гораздо больше другой. Обитает на западном африканском побережье, в Тихом и Индийском океане. Размер панциря до 2,5 см.

Манящий краб (Краб скрипач)

Лягушачий краб

Формой немного напоминает лягушку, отсюда и название вида. Другое название – краб-спаннер по форме клешней (от англ. Spanner — гаечный ключ). Водится на американском и австралийском побережье.

Лягушачий краб

Краб-стригун (Снежный)

Другое название — краб-стригун опилио (от лат. Chionoecetes opilio). Обитает в Охотском и в Беринговом морях, на побережье Канады и Гренландии на глубине до 100 м. Водится в холодной воде, отсюда англ. название – Snow crab (снежный). Размер панциря до 15 см.

Краб-стригун (Снежный)

Розовый краб-призрак

Размер панциря до 4 см. Встречается на африканском побережье. Пропитание ищет на пляжах, преимущественно в ночное время.

Розовый краб-призрак

Клубничный краб

Расцветкой напоминает клубнику. Ширина панциря около 5 см. Был обнаружен у берегов Тайваня. Водится в Индо-Тихоокеанском регионе. Подходит для содержания в аквариумах.

Клубничный краб

Красный краб с острова Рождества

Во время миграции к месту размножения, множество красных крабов погибает под колесами транспорта. Чтобы предотвратить массовую гибель ракообразных, на острове Рождества (Австралийская территория Индийского океана) создают специальные ограждения вдоль дорог.

Красный мангровый краб
Миграция Красных крабов
Миграция Красных крабов под автомобильными дорогами на острове Рождества

Атлантический краб-призрак

Обитает в Атлантике на песчаном побережье Америки. Обладает хорошей маскировкой. Ширина панциря до 5 см. Латинское наименование вида — Ocypode quadrata.

Атлантический краб-призрак

Палаванский пурпурный краб

Пресноводный. Встречается на острове Палаван (Филиппины). Окрас пурпурный. Размер панциря до 5 см. Латинское наименование — Insulamon palawanense.

Палаванский пурпурный краб

Пятнистый сумчатый краб

Латинское наименование Persephona mediterranea (Персефона средиземноморская). В расцветке панциря присутствуют коричневые пятна. Встречается в Атлантике, в Средиземном море.

Пятнистый сумчатый краб

Фиолетовый краб-древолаз

Был обнаружен в Юго-Восточной Азии. Обитает в затопляемых мангровых лесах. В окрасе присутствуют выраженные фиолетовые оттенки.

Фиолетовый краб-древолаз

Сказочный краб

Выглядит сказочным за счет своей «пушистости». Обитает в тропиках. Живет на тропических губках (морские животные с прикрепленным образом жизни).

Сказочный краб

Фарфоровый пятнистый краб

Размер панциря около 3 см. Окрас пятнистый. Водится на побережье Тихого океана, Индийского. Подходит для аквариумного содержания, агрессивен только по отношению к своим сородичам.

Фарфоровый пятнистый краб

Японский краб-паук

Другое название — японский глубоководный. Это самое крупное членистоногое. Размер до 6 м (с размахом ног). Вес до 20 кг. Обитает у берегов Японии на глубине до 800 м. Живут предположительно до 100 лет. Объект промысла. Может содержаться в больших аквариумах.

Японский краб-паук

Волосатый краб

Другие названия: красный краб, мохноногий. Окрас красновато-коричневый с фиолетовыми оттенками. Покрыт волосками. Размер до 3 см. Водится в Атлантике, встречается также и на Крымском побережье.

Волосатый краб

Мраморный краб

Это вид полусухопутного краба, название которого обусловлено характерным рисунком на панцире. Другие наименования (краб-паук, морской паук) вероятно происходят от некоторого внешнего сходства этого вида с пауком. Причем, не только этот вид, многие некрупные крабы действительно похожи на пауков.

Мраморный краб

Ширина карапакса до 4 см. Встречается возле берегов Крыма, где имеет еще одно название — «цыган». Водится в Атлантике и в Средиземном море.

Травяной (Зеленый) краб

Обитает в Средиземноморском бассейне. Встречается в Черном море возле берегов Крыма. Проник в Азовское море. Ширина панциря до 8 см. Донный краб, живет на глубине до 40 м, обычно до 3 м. Предпочитает заросли водорослей, за что и получил свое название.

Травяной (Зеленый) краб

Голубой краб

Ширина карапакса до 20 см. Масса до 1 кг. Живет до 4 лет. Обитает в Атлантике, а также на Балтике, в Северном и в Средиземном морях. Водится в устьях рек и на мелководье, на глубине до 40 м. Прячется в тине. Агрессивен. Относится к семейству крабов-плавунцов, умеет хорошо плавать благодаря лопастям на последней паре конечностей. Считается деликатесом.

Голубой краб

Китайский мохнаторукий краб

Водится в Желтом море. Был случайно завезен в Европу из Китая. Встречается в Черном море, на Волге и в Онежском озере. Мигрирует в моря для размножения. Мохнаторуким этого краба прозвали за многочисленные волоски на ходильных ногах. Размер панциря до 7 см. Обитает на глубине до 15 м, живет в норах. В Китае считается деликатесом.

Китайский мохнаторукий краб

Красный мангровый краб

Обитает в мангровых болотах (лесах) приливно-отливной зоны Юго-Восточной Азии. Мангры заливает водой до 15 раз в месяц.

Красный мангровый краб

Размер до 6 см. Расцветка красно-коричневая, иногда сине-фиолетовая. Прячется в норах, много времени проводит на суше, поэтому этот вид относят к сухопутным. Может содержаться в аквариуме.

Мальтийский пресноводный краб

Обитает в реках и озерах Южной Европы. Встречается в Краснодарском крае. Используется в пищу с античных времен. Размер до 5 см. Живет до 15 лет. Агрессивен, выгоняет других рачков из их нор, где потом и живет.

Читайте также на нашем сайте:  Рыба рыбец
Мальтийский пресноводный краб

Колючий краб

Этот представитель крабов весь в «колючках»-шипах. Размер до 14 см. Водится у берегов Камчатки и Сахалина. Обитает на глубине до 300 м, чаще на глубине до 20 м. Охотится на мелких моллюсков. Объект промысла для любителей морских деликатесов.

Колючий краб

Мадагаскарский пресноводный краб

Обитает в дождливых лесах о. Мадагаскар и в расщелинах древних известняков. Окрас желто-розовый. Размер до 7 см. Имеет статус уязвимого вида.

Мадагаскарский пресноводный

Галечный краб-клоун

Красивый обитатель Карибского моря размером с небольшую пуговицу (диаметр панциря до 1,5 см). Окрас яркий, с индивидуальным узором. Ядовит. Содержит токсины, которые не разрушаются при тепловой обработке. Активен ночью. Днем прячется в кораллах или зарывается в галечный грунт.

Галечный краб-клоун

Крабоиды

К семейству «крабоиды» относят неполнохвостых раков. Эти ракообразные похожи на крабов, но у них отсутствует или практически не выражена 5-я пара ходильных ног, а у самок имеется асимметричное брюшко. Крабоиды имеют промысловое значение.

Камчатский краб

Один из самых крупных представителей ракообразных Дальнего Востока. Ширина панциря до 25 см. Вместе с ногами имеет впечатляющие размеры. Весит до 10 кг. Обитает возле Камчатки. Был вселен в Баренцево море для промысла.

Камчатский краб

Разновидность камчатского: красный королевский (от англ. Red King Crab), красный камчатский или аляскинский камчатский — обитает возле Аляски.

Камчатские крабы являются объектом браконьерского отлова, из-за чего популяция находится под угрозой. За браконьерство в особо крупных размерах предусмотрена уголовная ответственность.

Охрана камчатского краба

Коричневый коробчатый краб

Разновидность королевского. Известен под названием «Аляскинский королевский». Распространен от Аляски до Калифорнии. Размер панциря до 15 см. На панцире есть шипы.

Коричневый коробчатый краб

Когда этого краба беспокоят, он складывает относительно короткие конечности и становится похож на коробку. 5-я пара ног незаметная и всегда сложена под панцирем.

Синий краб

Ширина панциря до 20 см. Водится в Охотском море, в Японском, а также в Беринговом. Зимой уходит на глубину до 300 м. Объект промысла Дальнего Востока.

Синий краб

Равношипый краб

Довольно крупное ракообразное. Ширина щитка до 24 см. Вес до 7 кг. Обитает возле Японских и Алеутских островов. Равномерно покрыт шипами приблизительно одинаковой длины, чем и обусловлено название этого вида.

Равношипый краб

Молодь с более длинными шипами, напоминает камчатского краба. Среди равношипых встречаются альбиносы и темные разновидности. Объект промысла.

Раки-отшельники

Как и крабы, эти ракообразные относятся к отряду десятиногих ракообразных.

  • Надсемейство: раки-отшельники.
  • Инфраотряд: неполнохвостые.

Могут долго находиться вдали от воды, используя модифицированные жабры для дыхания атмосферным кислородом.

Отличия от настоящих крабов:

  1. раки-отшельники живут в раковинах моллюсков как в домике, который таскают с собой (иногда вместо раковин используются любые подходящие предметы, включая пластиковые элементы конструктора Lego);
  2. способны отгибать брюшную часть туловища;
  3. у отшельников, в отличие от крабов, 4-я и 5-я пара ходильных ног не развиты за ненадобностью.

Отличия не столь выражены, поэтому некоторых представителей этого надсемейства называют крабами, так как те и другие ракообразные и имеют выраженные клешни.

Рак-отшельник

Занимает пустые раковины моллюсков, используя их как убежище. Линька происходит только тогда, когда это членистоногое находит новый, более просторный «домик».

Рак-отшельник

Размер сравнительно небольшой. Широко распространен. Может жить в аквариумах.
Иногда рака-отшельника называются крабом-отшельником.

Пальмовый вор

Относится к ракам-отшельникам, но пользуется раковиной моллюска только на ранних стадиях развития. Обитает на островах Тихого и Индийского океанов.

Пальмовый вор

Пальмовым вором этот вид назвали из-за ошибочного предположения, что эти ракообразные умеют срезать с пальм и даже вскрывать клешнями кокосы. Хотя скорее эти членистоногие питаются мякотью уже расколовшихся кокосов-паданцев, но лазать по деревьям они все же умеют.

Это достаточно крупные ракообразные, размер тела до 40 см, вес до 4 кг. Иногда этот вид называют кокосовым крабом.

Подковообразный краб (Мечехвост)

С точки зрения научной классификации, эти членистоногие не имеют к крабам никакого отношения. В отличие от крабоидов и раков-отшельников они даже не относятся к ракообразным. Мечехвосты ближе к вымершим морским скорпионам и сами считаются живыми ископаемыми.
Иногда мечехвостов называют «краб-шлем».

Подковообразный краб (Мечехвост)

Также считается что спинной щит этих членистоногих напоминает лошадиное копыто. Название «подковообразный краб» происходит от англ. Horseshoe crab, где «horseshoe» переводится как «подкова».

Самый маленький краб в мире

Самым миниатюрным считается краб — горошинка (гороховый краб), диаметр которого не более 1 см. Водится на побережье Черного и Азовского морей, а также в Тихом океане.

Гороховый краб
Гороховый краб — самый маленький в мире

Каких крабов можно разводить в аквариуме

Эти ракообразные несовместимы с неспешными рыбками, аквариумными улитками, а также с лягушками. Совместимы с игуанами, а также с активными рыбками (данио, барбусы, меченосцы), которых не смогут поймать и ущипнуть.

Крабы спокойно переносят одиночное содержание. Могут ужиться друг с другом, но только при наличии большого объема, где у каждого будет своя территория и достаточно укрытий.

Краб в аквариуме
Краб в аквариуме

Аквариум обязательно закрывают крышкой. Сбежавших питомцев приманивают блюдцем с водой или большой влажной тряпкой. Краб обязательно должен прийти к влаге.

Распространенные аквариумные крабы: красный мангровый, краб-голландец, радужный, малавийский, красный дьявол, карликовый, красный леопардовый.

Химический состав мяса краба

Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г):

  • белков – 18 г;
  • жиров – 2 г.

Углеводов этот белковый продукт не содержит. В мясе краба содержатся витамины группы В, витамин А. Из минеральных веществ преобладают: кальций, натрий, калий, фосфор.

Калорийность

Крабовое мясо нежирное. Калорийность продукта составляет 87 ккал.

Полезные свойства

В 100 г крабового мяса содержится примерно 25 % суточной нормы белка. Этот белковый продукт хорошо усваивается организмом. Полезные свойства обусловлены содержанием витаминов и минеральных веществ.

Применение в кулинарии

Натуральное крабовое мясо относится к деликатесным продуктам. В пищу используют мясо и икру.

Под воздействием высоких температур, в частности, при варке крабов, протеиновый комплекс кожицы (астаксантин) денатурируется, что придает вареным ракообразным характерный красный окрас.

Клешни краба на блюде

Стоит заметить, что так называемые «крабовые палочки» не имеют никакого отношения к крабам, их производят из измельченной белой рыбы, с добавлением крахмала, усилителей вкуса и др. ингредиентов.

Особенности приготовления

Гуманный способ приготовления подразумевает предварительное замораживание живых крабов.

Варят их в кипящей подсоленной воде, в среднем 20 минут, до появления характерного оранжево-красного цвета панциря. Приправы добавляют по желанию. Для улучшения вкуса рекомендуется поместить сваренных ракообразных в воду со льдом на 30 секунд.

Можно приготовить крабов на пару или на гриле. Разделанное мясо можно пожарить на сливочном масле, приготовить в духовке.

Замороженный краб

Из этого продукта делают консервы. Крабовое мясо замораживают для длительного хранения.

Как правильно разделывать краба и есть

  • Сырыми этих ракообразных обычно не едят, употребляют после термической обработки.
  • Конечности сваренного краба отламывают или руками (вращательными движениями), или с помощью тупого ножа.
  • Верхнюю часть панциря осторожно отрывают, а нижнюю разламывают.
  • Кусочки мяса достают вилкой.
  • Клешни раскалывают щипцами или молоточком.
  • Больше всего мяса находится именно в клешнях.
  • Крабов с шипами рекомендуется разделывать аккуратно.
  • Жабры и внутренности удаляют.
Приготовленный краб
Автор:
Кир Соболев
Кир Соболев
Рыбак и ихтиолог. Первую удочку дал в руки отец. Он же приобщил к чтению литературы о природе. На рыбалках обсуждали с ним прочитанное и подмечали своё. Через годы увлечение переросло из хобби в любимую профессию.
Задать вопрос
Отвечу на все вопросы.
Оцените статью
( 9 оценок, среднее 5 из 5 )
BoatFisher
Добавить комментарий

Adblock
detector