Белый амур — что за рыба

В пресноводных и слабосоленых водоемах обитает мощный и красивый представитель семейства карповых — белый амур. Его «призвание» — быть санитаром прудов и озер, спасая их от чрезмерного зарастания. Красавец амур способен за пару лет полностью очистить от травы даже самый заросший водоем.

Описание

Белый амур (Ctenopharingodon idella), он же травяной карп, беламур — близкий «родственник» карпа, сазана и толстолобика. От собратьев отличается быстрым ростом и внушительными габаритами.

Характер и образ жизни

Белый амур предпочитает обитать в водоемах со слабым течением и обилием растительности. Образ жизни его преимущественно дневной. Образует небольшие стаи летом и обширные зимой. В отличие от многих других представителей ихтиофауны беламур хорошо себя чувствует и активно питается в летнюю жару.

После нереста рыба сбивается в небольшие стайки и мигрирует к устьям рек и ручьев, где и набирает вес (от 2 до 5 кг за сезон). Амур питается как на дне, так и у поверхности воды, начиная искать корм с самого утра. Любит речной великан и нежиться на солнышке на мелководье. Но, отличаясь осторожностью, при малейшем шуме мгновенно отходит от берега.

С понижением температуры воды активность падает, амур сбивается в крупные стаи и уходит на глубину, в зимовальные ямы. При +5 ̊ C впадает в оцепенение, практически не питается и не растет. Молодь нынешнего года зимует отдельно от взрослых особей.

С наступлением холодов кожные железы рыбы начинают вырабатывать слизь, которая укрывает тело, подобно кокону и предохраняет от воздействия холода. Весной ее можно увидеть в воде в виде шнуров. что указывает рыболову на присутствие амура в водоеме.

Как выглядит

• Туловище вытянутое, брусковатое, слегка сплющенное с боков. Позвоночник состоит из 42 – 46 позвонков.
• Кожа на спине серо-зеленая или темно-оливковая, бока более светлые, с желтоватым отливом. Брюшко чаще кремово-белого цвета.
• Тело покрывает крупная светлая чешуя. Каждая чешуйка по окружности имеет более темный ободок.
• Голова относительно туловища небольшая, с широким плоским лбом, желтыми глазами и узким ртом с большими твердыми губами.
• Жаберные крышки имеют рисунок в виде радиальных полос. Зубы глоточные, расположены в 2 ряда на крайней жабре. Зубной ряд острый, напоминает неровную зубчатую пилу.
• Плавники подразделяются на парные (грудные и брюшные) и непарные (спинной, анальный, хвостовой). Спинной и анальный содержат по 3 твердых луча и 7 – 8 мягких. Хвостовой плавник имеет лопасти равной длины с небольшим вырезом.

Сколько растет

Амурский карп растет высокими темпами, прибавляя ежегодно приблизительно 10 — 15 см.

После 7 – 8 лет наступает половая зрелость, темпы роста несколько снижаются. Длина взрослого белого амура в среднем равняется100 см. Самый крупный экземпляр был выловлен в 2013 году в реке Миссисипи. Его вес составлял 52 кг.

Где водится

Средой обитания беламура являются озера, пруды, водохранилища, оросительные каналы и реки со спокойным течением.

Природным ареалом считаются бассейн реки Амур в среднем и нижнем его течении и водоемы Южного Китая.

В Советском Союзе, начиная с 60-х годов прошлого века, амура расселяли и акклиматизировали там, где он ранее не водился. Целью было очищение водных объектов от избыточной растительности. Параллельно рыбой заселялись водоемы Европы и США.

Чем питается

Меню мальков и молоди белого амура состоит из мелких ракообразных и зоопланктона. В годовалом возрасте рыба переходит на вегетарианское питание. Основу рациона составляет мягкая и нежная водная растительность:

При весеннем затоплении лугов амур с удовольствием ест наземные растения. Рыба иногда даже выпрыгивает из воды, чтобы ухватить не мошку, как другие водные обитатели, а листик, склонившийся над водой. Хорошо поедает брошенную в воду ботву свеклы, капусты, скошенные клевер или люцерну.

Летом рыба съедает за сутки количество растительности, равное 120 % от собственной массы.

Зимой может не питаться совсем, так как обмен веществ замедлен до минимума.

Поедая водные растения, белый амур препятствует размножению комаров, поедая вместе с травой их личинки. Поэтому его специально запускают в водоемы около туристических баз и платных мест рыбной ловли.

Естественные враги

Взрослая особь обладает внушительными размерами, поэтому врагов практически не имеет. Ряд опасностей существует лишь для подрастающих амуров:

• Хищная рыба, в основном щука и сом;
• Водоплавающие птицы;
• Браконьеры, с их алчным отношением к ихтиофауне.

Нерест

Нерестится травяной карп позже многих других видов рыб — в мае-июне, когда вода будет прогрета до 18–25 ̊ C. На готовность к спариванию указывают появление жемчужно-белой сыпи на плавниках самцов и покраснение анального отверстия у самок.

Одна самка может отложить до 700000 икринок. Нерест происходит на участках рек с быстрым течением и твердым каменистым или глинистым дном. Икринки не крепятся ко дну или водной растительности. Они уносятся вниз по течению, начиная развитие в пути. Достигнув более спокойного течения в устье реки, икра крепится к любому встреченному препятствию, и через 2 -–3 дня вылупляются личинки. Через неделю они превращаются в мальков, способных самостоятельно добывать пищу у дна.

Популяция и статус вида

Естественная популяция белого амура была и остается низкой. Ситуация компенсируется акклиматизацией рыбы на других территориях в России, а также за рубежом. Благодаря своей неприхотливости белый амур активно используется для искусственного заселения прудов с целью улучшения гидрологического режима. Например, при умеренном зарастании достаточно 1–2 особей на 1 кв. метр акватории.

Проверь себя!

Пройди тест из 5 простых вопросов ..

Начать

Осталось:

Это хищник?

Да

Нет

К какому семейству относится?

Карповые

Лососевые

Может ли "очистить" водоем от водорослей?

Нет

Да

Это крупная рыба?

Нет

Да

Он активен зимой

Нет

Да

Отправить ответы

Ловля белого амура

Желающим поймать великолепный трофей полезно знать, что для этого потребуется.

Снасти

Должны быть прочными и жесткими — удилище 3,5 м, катушка с фрикционом, монолеска 0,25 – 0,45, крючки № 8 – 9 по международному стандарту с коротким цевьем. Крючок крепится к поводку, диаметр которого меньше основной лески, а длина не менее 20 см. Хорошо, если снасть подходит для дальнего заброса — рыба вдали от берега увереннее берет насадку.

Прикорм

Требуется для создания ароматного пятна мути, помогающего удерживать рыбу в точке лова. Рассыпчатые смеси могут быть как самодельными, так и покупными. Потребуется много прикорма. В его состав можно включить:

• Кукурузную муку, геркулес, сухари, крошки печенья;
• Жмых;
• Кукурузу, запаренный горох, вареный картофель;
• Измельченные листья капусты, одуванчика, арбузные корки, кабачок, зелень петрушки или укропа.

Насадка

Для беламура привлекательными будут:

• Кубики вареного картофеля или свежих огурцов;
• Консервированная кукуруза;
• Пучки водорослей;
• Тесто;
• Ароматизированные бойлы.

Острие крючка нужно прятать в насадке. Однажды уколовшись, рыба больше клевать не станет. Насадка должна располагаться в 10 см от дна. Лежащую на нем «вкусняшку» амур не заметит.

Время и место

На присутствие белого амура указывают всплески и круги на поверхности заросшего водоема. Хорошая активность клева наблюдается в мае, перед нерестом.

В июле начинается посленерестовый жор. Беламур интенсивно питается и в августе, чуть хуже – в сентябре, а в октябре клюет, пока температура воды не опустится ниже + 12 ̊ C. Так как рыба осторожна, место заброса выбирают дальше места ловли.

Техника вываживания

Подсеченный амур бешено сопротивляется как в воде, так и на берегу. Нельзя ослаблять леску — внезапный рывок рыбины может спровоцировать ее обрыв. Вытягивают трофей аккуратно, постепенно подтягивая к берегу и используя сачок.

Использование в кулинарии

Мякоть амура универсальна и широко используется для:

Энергетическая ценность

Содержание в 100 гр сырого продукта:

Кроме того, филе содержит витамины А, Е, D, PP, B, омега-3 и 6 жирные кислоты, кальций, фосфор, магний, селен, цинк, калий.

Вкусовые качества

Мясо «речной коровы» плотное, сочное и жирное. Оно обладает высокими вкусовыми качествами и считается деликатесным.

Костлявый или нет

У представителей карповых множество мелких косточек. Белый амур не исключение. В пищу лучше употреблять крупных особей — их кости легче отделяются от мякоти.

Польза и вред

Продукты из мяса белого амура имеют ряд положительных качеств:

• за счет содержания омега жирных кислот снижают уровень «плохого» холестерина;
• подходят для взрослого диетического и детского питания;
• допустимы в рационе беременных (максимум легкоусвояемого белка при минимуме углеводов);
• полезны при заболеваниях щитовидной железы;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
• показаны после интенсивных физических нагрузок;
• фосфор и кальций участвуют в профилактике остеопороза (возрастной хрупкости костей).

Не рекомендуют включать в рацион мясо белого амура при аллергии на рыбные продукты, заболеваниях пищеварительной системы (язвенной болезни, холецистите, панкреатите).

Автор:

Кир Соболев

Рыбак и ихтиолог. Первую удочку дал в руки отец. Он же приобщил к чтению литературы о природе. На рыбалках обсуждали с ним прочитанное и подмечали своё. Через годы увлечение переросло из хобби в любимую профессию.

Задать вопрос