Рыба лещ

Взрослые лещи – довольно крупные донные рыбы, они быстро вырастают, имеют промысловое значение и отличные вкусовые качества. Для рыбаков также представляют интерес подлещики — это небольшие молодые лещи, они менее осторожны и более многочисленны. Крупный лещ от 1,5 кг считается трофейным.

Описание

Класс:	Лучепёрые рыбы
Отряд:	Карпообразные
Семейство:	Карповые
Род:	Лещи
Вид:	Лещ
Научное название	Abramis brama

Лещ, рыба, которая живёт преимущественно в пресных водоемах (оседлые популяции). Полупроходные виды могут обитать в соленой воде, но на нерест заходят в реки. Все разновидности образовывают крупные стаи.

Как выглядит лещ

У взрослых особей высокое тело, примерно в треть длины туловища, что является характерным признаком леща и отличает его от похожих обитателей водоема.

Некоторую схожесть с лещами имеет густера, но она не отличается столь высоким телом, а также не способна вырастать до сопоставимых с лещём габаритов.

Относительно туловища, голова у леща небольшого размера. Рот маленький, с однорядными глоточными зубами, который может сильно выдвигаться вперед.

Еще одна особенность этой рыбы — лещи способны доставать пропитание из толстого слоя ила, размывая его водой из трубки-рта.

Рыба лещ имеет серый окрас, с более светлым брюхом. Плавники тоже серого оттенка, с темной окантовкой. Тело обильно покрыто защитной слизью.

• Спинной плавник достаточно высокий, с 8-10 жесткими лучами.
• Анальный плавник довольно длинный.
• Хвостовой имеет отличительную особенность – нижняя его часть длиннее чем верхняя.
• Между анальным плавником и парными брюшными чешуя отсутствует.

Расцветка может варьироваться в зависимости от среды обитания – в отдельных водоемах бока рыбы серебристые, в других – желтоватые. Молодые особи отливают серебром, с возрастом окрас темнеет, спина взрослой рыбы становится темно-серой, тело приобретает коричневатые оттенки с золотистым.

Чем отличается лещ от подлещика

Основное отличие в возрасте: лещ — это взрослая особь, подлещики — лещовый молодняк. Внешне подлещик более белесый. С возрастом, по мере роста и набирания массы, его окрас становится более темным, часто золотистым.

Также имеются различия в повадках:

• взрослые особи более осторожны и предпочитают находиться на глубине;
• подлещики же могут кормиться недалеко от береговой линии и чаще попадаются при ловле с берега.

С гастрономической точки зрения, подлещики, в сравнении с возрастными сородичами, более костлявые и не такие жирные.

Отличие леща от густеры

Взрослый лещ по размеру крупнее густеры, путаница больше возникает при попытке отличить густеру от подлещика подобного размера.

5 основных отличий:

1. верхнее ответвление хвостового плавника у леща короче нижнего, у густеры они одинаковые;
2. у лещей грудные и брюшные плавники обычно серого или черного окраса, у густеры – красноватые;
3. глаза у подлещика меньше, расположены дальше от носа и смотрят вниз;
4. голова у густеры меньше и она «худая»;
5. у густеры чешуя крупнее.

С какой ещё рыбой можно перепутать

Подлещики похожи на белоглазку и синца:

• но у белоглазки большие глаза с явно выраженной белой радужкой;
• у синца тело вытянутое и анальный плавник несколько длиннее.

Виды леща

Разновидностей много, основные: лещ обыкновенный; аральский (восточный); дунайский; волжский; камышовый; черный.

• Лещ обыкновенный распространен в Европе и в средней части России.
• Восточный схож с обыкновенным, изначальное место его обитания — Аральское море.
• Камышовый — самый мелкий, живет в Аральском море.
• Волжский и дунайский встречаются в одноименных реках.
• Черный (амурский) – в бассейне Амура. Его отличительная особенность – темный окрас спины, практически черный. Популяция черных лещей немногочисленна (эта разновидность занесена в Красную Книгу).

Особенности характера и образа жизни

• Лещи ведет стайный образ жизни, держатся группами, часто вдали от береговой линии.
• Предпочитают места с заиленным и глинистым дном на значительной глубине.
• Зимуют в глубоких ямах. Популяции обитающие в нижней Волге могут уходить на зимовку в море.
• Эта рыба достаточно осторожная и чем крупнее особь, тем легче её вспугнуть и сложнее приманить.

Где обитает лещ

• Водится как в Европе, так и во многих водоемах России, по большей части до Урала, но был переселен и в Зауральские озера.
• Места обитания леща – озера, реки, водохранилища, а также Каспий, море Азовское и Аральское. Речные лещи предпочитают места, где нет сильного течения.
• Лещ достаточно теплолюбив, поэтому на Крайнем Севере этих рыб нет.

Чем питается лещ

Мальки питаются зоопланктоном, по мере роста переходят на питание донными организмами. Взрослые особи питаются ракообразными, моллюсками, личинками насекомых, малощетинковыми червями (трубочниками). Часто едят и растительный корм — водоросли.

Передвижение кормящейся стаи можно заметить по пузырькам газа, которые поднимаются на поверхность, когда лещи ворошат дно в поисках пищи. Их действия по поиску еды настолько активны, что во время такой кормежки стаи на дне образуются буквально вычищенные дорожки.

Хищник или нет

Леща можно отнести скорее к мирной (не хищной) рыбе, хотя особи значительного размера могут поедать мальков. Иногда лещ ловится на спиннинг, проявляя нрав хищника и охотясь на блесны и силикон. Но основной лещовый рацион, который обеспечивает им рост и выживание — это беспозвоночные и растительность.

Враги и конкуренция

Молодь растет быстро — это необходимо для выживания популяции. Хотя крупные щуки могут схватить и взрослого леща, но в целом быстрый рост до приличных размеров способен в некоторой степени защитить от хищников.

На некрупных подлещиков охотится щука, судак, сом.

Пищевыми конкурентами являются рыбы, которые питаются донными организмами. Тем не менее, например, с плотвой или с густерой, лещам приходится уживаться. С густерой даже образуются общие косяки, поэтому неудивительно, что для многих подлещик и густера похожи друг на друга.

Нерест леща

Как только вода прогревается весной до 12–16 градусов, у лещей начинается нерест. На юге это апрель-май, на севере май-июнь. Оптимальная температура для откладывания икры — около 20 градусов. При этом, волжская разновидность леща идет нереститься в Волгу из моря уже в феврале.

Народные приметы:
Начало нерестового периода определяют по распусканию ивовых листьев. А такая разновидность, как лещ-дубняк, начинает нереститься при распускании дубовых листьев.

• Первыми на нерест отправляются самые возрастные особи, в конце нерестятся молодые рыбы.
• Самцы созревают к нересту быстрее и соответственно они мельче своих погодок-самок.
• Отличительная особенность нерестовых самцов — выраженные беловатые бугорки на голове и поверхности тела — это так называемая «жемчужная сыпь».

Во время нерестового периода рыбы сильно плещутся на мелководье (обычно на рассвете), с шумом плюхаясь плашмя в воду, за что и получили свое название — лещ (плескач).

Нерест на травянистых отмелях длится недолго. Самки мечут до 300 тысяч икринок на водную растительность. Малек из икры появляется уже через несколько дней.

Большое значение для популяции имеет уровень воды. Высокий паводок создает хорошие условия для нереста. Регулирование стока рек может сокращать лещовые нерестилища. В этом случае, для сохранения популяции, создаются специальные плавучие нерестилища.

Возраст и размеры

Лещ — рыба довольно крупная, длина тела может достигать на максимуме 80 см, при массе в 7 кг и более. При этом, распространенный «стандартный» лещовый вес до 2-3 кг.

Растет лещ достаточно быстро, поэтому используется для искусственного разведения. Наиболее быстрый рост наблюдается у особей, обитающих в водоемах южных российских областей, где рыбы становятся способными к размножению в 3 года, при длине около 25 см. В северных областях нерестовый возраст наступает позднее — после 5 лет. Мелкая разновидность этой рыбы (камышовый лещ) нерестится с 3 лет, при этом длина его тела составляет всего 15 см.

Продолжительность жизни

В благоприятной среде обитания лещ может прожить около 20 лет. К 10 годам способен вырастать длиной более полуметра.

Популяция и статус вида

Большинству разновидностей вымирание не угрожает. Более того, во многих водоёмах подлещика приравнивают к сорным рыбам. Исключение составляет черный лещ, который в Красной Книге России.

Промысловая ценность

Лещ — промысловый тип рыбы. Максимальный вылов проводился в 30-х годах 20 века и составлял более 100 тысяч тонн. В 90-х годах в России вылавливали около 30 тысяч тонн.

• Эта рыба массово используется для изготовления рыбных консервов.
• Встречается в магазинах в разном виде: вяленом, свежем, замороженном.

Разведение и выращивание

Искусственно выращивают в прудах с заиленным дном и достаточно развитой растительностью. Часто разводят вместе с сазаном.

Секреты ловли леща

Рыба очень чутко реагирует на звуки, поэтому при ловле нужно соблюдать тишину. Сигаретный дым тоже может отпугнуть её. Осторожность грамотное место во время рыбалки не помешают, крупные особи можно отпугнуть даже тенью от лодки, не говоря уже о резких звуках.

Для успешной ловли нужно знать места, где водится лещ. Такие участки лучше присмотреть ранней весной.

Календарь клева

Лучший клев — примерно через 2 недели после нереста, длится посленерестовый жор у леща недолго, всего пару

• Ловят леща ранним утром, вечером и ночью.
• Лучшее время для рыбалки — период посленерестового жора (через 10-12 дней после нереста), который длится примерно 2 недели. Может хорошо брать и раньше, сразу после ледохода.
• В летнюю жару лещ держится на глубине, в это время его лучше ловить ночью, когда рыба выходит кормиться.
• Более удачным будет клев в спокойную погоду или во время и после небольшого дождя.
• Ближе к осени клев усиливается, рыба сохраняет активность вплоть до холодов в октябре-ноябре.
• Зимой леща следует искать в местах его зимовальных ям. Активность его в этот период слабая и он очень неохотно перемещается по водоёму.

Месяц:	Клев:
Январь	Слабый
Февраль	Слабый
Март	Хороший
Апрель	Хороший
Май	Нерест
Июнь	Хороший
Июль	Хороший
Август	Хороший
Сентябрь	Средний
Октябрь	Слабый
Ноябрь	Нет
Декабрь	Слабый

Лучшие места ловли

• Лещ любит места, где течения или вовсе нет, или оно очень слабое.
• Стая может стоять в заводях, на глубине под высоким берегом, в ямах, возле коряг и скоплений камней.
• Излюбленные места стоянок — участки спокойной воды выше плотин и запруд.
• В водохранилищах леща следует ловить вдали от берега: с лодки или фидером.
• С берега лучше рыбачить около крутых берегов.
• Глубина ловли средних и крупных особей чаще в районе 5-8 м и более, иногда ловятся лещи на 3 м или в растительности (вдоль береговой линии), но такое «мелководье» все же свойственно больше подлещику.
• На рассвете и на закате лещи могут выдавать себя, кувыркаясь на водной поверхности. Лещовые игрища продолжаются недолго, и рыба уходит на глубину. Следует примечать на такие места — они перспективны для ловли.

Способы ловли и снасти

• Ловят надежной поплавочной удочкой, на донку и фидер (с точными забросами).
• При ловле в проводку используют прочные катушки.
• Поплавки лучше сделать скользящие.
• Леска или плетенка по возможности подбирается под цвет грунта, поводки из лески от 0,15 мм. В мутной весенней воде можно использовать леску большего диаметра, нежели при ловле в прозрачной воде.
• Приманку необходимо опускать на самое дно, При этом последний грузик располагают в 3-4 см от крючка, чтобы не пропустить поклевку.
• Жало крючка следует прятать в наживку.
• Со льда ловят на поплавок, мормышку (с подсадкой мотыля или без — на безмотылку). Зимой леща ловят и ночью, в палатке.

Наживки и прикормки

Лещовую стаю нужно привлечь прикормкой, но чрезмерно не перекармливать, иначе рыба не заинтересуется наживкой. После закорма и до первых поклевок может пройти более часа.

В качестве прикормки можно использовать покупные специальные смеси для леща или приготовить прикормочную смесь самостоятельно. Для ее приготовления подходит геркулес, разваренный горох, перловка, манка, пшено, ячневая крупа, отруби, жмых. В смесь можно добавить рубленого червя, опарышей. Для запаха используют нерафинированное масло или покупной ароматизатор (очень хорошо работает чеснок).

Считается что в летний период лещ больше предпочитает растительные насадки, а в холодное время года – животные.

Из растительных любит перловку, горох, кукурузу, клюет на мастырку и просто на хлебный мякиш. Берет на животные приманки – ручейник, опарыш, пучок червей. Лучшей зимней наживкой считается живой, крупный мотыль. Можно сделать «бутерброды» из различных растительных и животных насадок.
Наживки должны соответствовать прикормке (чем прикормили, на то и ловим).

Тактика при поклевке

Лещ — донная рыба и, следовательно, будет брать наживку со дна.

1. Поплавок при поклевке сначала покачивается — это лещ пробует насадку.
2. Потом поплавок ложится на бок, замирает в таком положении и затем уходит в сторону — это самый подходящий момент для подсечки.

Подсечку можно делать уверенно, губы у рыбы достаточно крепкие.

Практичный совет:

При вываживании лещ может сильно сопротивляться пока не глотнет воздуха. После такого «вдоха» он сразу успокаивается. Задача в этот момент держать голову трофея над водой — в таком случае рыба спокойна, «ложится» горизонтально и её как «блин» можно подтянуть к себе. Но если в этот момент голова опуститься в воду, то лещ снова начнет сопротивление. Поэтому для подстраховки, особенно при вываживании крупных экземпляров, следует использовать подсачек.

Пищевая ценность

• Калорийность белого мяса леща составляет 105 ккал/100 г.
• Белков в 100 г филе — 17 г, жиров — 4,4 г. Углеводов этот белковый продукт не содержит.

Полезные свойства

Мясо леща хорошо усваивается, содержит много полезных веществ, включая витамины группы B, витамины A, D, E, K, PP. В этом продукте достаточно калия и фосфора, есть цинк и йод и другие нужные для организма микро- и макроэлементы, а также Омега-3.

Противопоказания

Приготовленный в соответствии с правилами полезного питания лещ практически не имеет противопоказаний к употреблению. Противопоказанием может являться индивидуальная непереносимость рыбных продуктов.

Не слишком полезными считаются пережаренная, копченая и слишком соленая рыба.

Следует иметь в виду, что мясо леща полностью безопасно от возможного заражения паразитами только после термической обработки.

Использование в кулинарии

• Лучшие блюда, с точки зрения пользы для здоровья — запеченный, тушеный и приготовленный на пару или на гриле лещ.
• Поскольку это пресноводная рыба, то в ней много костей. К сожалению, избавиться от них можно только хорошей прожаркой. Для этого с боков делают небольшие надрезы на коже, в таком случае мелкие косточки практически незаметны после жарки.

Некоторые специалисты по питанию не рекомендуют употреблять этот белковый продукт вместе с картофелем, хлебом или макаронами. Более приемлемо для пищеварения будет сочетание с рисом.

Лучшим по пользе гарниром признаны овощи и зелень.

Интересные факты

• Самый крупный лещ был пойман в начале 20 века, в озере Весиярве (Финляндия) — вес трофейного экземпляра составил 11,6 кг.
• Вес самого большого леща, выловленного в России в начале 21 века — 6 кг.
• Считается, что оседлые особи живут дольше своих полупроходных мигрирующих сородичей.
• Повадки речных и озерных лещей отличаются, что необходимо учитывать при ловле.