Рыба синец (синьга) — описание и фото как выглядит

Симпатичную рыбу с тёмно-синей спиной несложно перепутать с лещом и густерой, которые также относятся к карповому семейству. В народе эту мирную рыбу, называют «синтепой», «синьчиком», «синьгой», «синтявкой» и её с удовольствием ловят как любители, так и рыболовы-спортсмены.

Содержание

Описание
Как выглядит
Отличия от лещ
Отличия от густеры
Отличия от белоглазки
Где водится
Характер и повадки
Чем питается
Нерест
Разновидности
Как ловить
Гастрономические особенности и применение в кулинарии

Описание

Класс	Лучепёрые рыбы
Отряд:	Карпообразные
Семейство:	Карповые
Род:	Синцы
Вид:	Синец
Научное название:	Ballerus ballerus

Рыба синец (sinec) — отдельный малочисленный вид. От других карповых отличается синеватым оттенком спины и светлым низом. Такая окраска, на фоне толщи воды и рассеянного верхнего освещения, скрывает его от хищников.

Весит в среднем от 200 до 600 г, в крупных водоёмах попадаются синцы по 1 кг и больше.
Живёт от 10 до 12 лет, в Карелии пойман долгожитель, которому 19 лет.

На размер влияет среда обитания и обилие кормовой базы, поэтому озёрные экземпляры вырастают более крупными, чем речная рыба.

Как выглядит

По внешнему виду синец схож с лещом, но:

Тело синтявки:	вытянутой формы и приподнятое в районе спины, с боков приплюснутое, с дугообразной боковой линией.
Окрас:	спина тёмно-синяя с зелёным отливом, брюшко серебристо-белое.
Размеры:	от 20 до 30 см, в местах, где корма много — до 40 см.
Чешуйки:	мелкие, сидят плотно, легко спадающие, задние края закруглёны; серебристого цвета, иногда красноватого или желтоватого оттенка.
Голова:	маленькая, с заострённым носом, небольшим ртом, выдвинутым вперёд-вверх и большими глазами.
Плавники:	на груди и спине укороченные, но удлинённые, лопасти раздвоённого хвоста заострённые; самая большая длина — у анального плавника, 35-44 луча; цвет серо-жёлтого оттенка.

Тело только что пойманного синца переливается синими и фиолетовыми оттенками.

Отличия от лещ

Вес гораздо меньше — максимальный 1-1,2 кг против 5 с лишним кг. Длина до 35 см, у леща до полуметра.

Признаки сравнения:	Синец	Лещ
Окраска:	сине-зелёная спина и серебристые бока;	серая, коричневая или золотистая спина, бока желтоватые.
Тело:	продолговатое и вытянутое с уплощёнными боками и поднятой спиной;	округлой формы, упитанное и компактное.
Голова и рот:	с узким и остроконечным профилем, с усиками и рот направлен кпереди;	голова и рот маленькие, без усиков, направление рта — книзу.
Анальный плавник:	длиннее, серого или серо-голубого цвета;	короче, тёмно-серый или чёрный.
Хвост:	лопасти одинаковые;	нижняя лопасть длиннее верхней.
Чешуи:	мелкие округлые;	крупнее, остроконечные и продолговатые.

Синцы активные и быстро плавают, любят чистую воду. Лещ предпочитает водоросли на мягком, илистом дне, на охоту выходит обычно в ночное время.

Отличия от густеры

Синец встречается реже.

Главное отличие — длина анального плавника, он длиннее, как лопасти хвоста. У густеры плавники меньше, светлее и с закруглёнными концами.
Тело синца вытянуто сильнее, а длина густеры не больше 20 см и она шире, цвет нижних плавников красный.
Спина синца с синим оттенком, а густеры — тусклая серо-зелёная.
Ещё одно различие — размер головы и рта: синец с узкой головой и маленьким ртом, расположенным выше. Голова густеры более широкая, у неё большой рот.
Различают этих рыб и по чешуе: у синьчиков чешуйки более жёсткие и слегка крупнее, поэтому их тело блестит.

Отличия от белоглазки

И синца, и белоглазку иногда называют «сопой».

Главное различие между ними — расположение рта: у белоглазки он направлен книзу, губы пухлые. Рот синца, на узкой заострённой голове, смотрит вверх.

Тело синца выше и более плоское, потому что место его обитания — спокойная вода, плавники высокие и длинные.
Если посмотреть на чешую, то она мельче, чем у белоглазки. Вес и размеры так же слегка меньше.

Где водится

Синец распространён в руслах больших спокойных рек и на широких глубоких плёсах. Он любит чистую тёплую воду проточных озёр и водохранилищ, особенно в местах с подводными ключами, где много кислорода. Дно выбирает гравийное или каменистое с обилием водной растительности.

На западе синец начинает встречаться в Рейне и населяет южные водоёмы скандинавских стран.

В России обитает в европейской части:

в Неве, Волге, в низовьях Камы;
населяет Иваньковское, Угличское и Рыбинское водохранилища;
Чёрное, Азовское и Каспийское море и их северные бассейны;
Финский и Рижский заливы;
южный бассейн Ладожского озера.

Синец — редкий гость карельских водоёмов, его совсем нет в реках и озёрах Кавказа, не любит он Москва-реку и Свирь.

Характер и повадки

Синец мирная и спокойная рыба, живёт стаями и прячется на глубине 1,5-2 м. Когда очень жарко, кормится на дне маленькими группами. К зиме начинает капризничать, активность падает, в это время он сбивается большими стаями и уходит зимовать в русловые ямы. Если в сильные морозы случаются заморы, то часто гибнет.

Рыба пугливая и осторожная, у неё отменный слух, поэтому с появлением незнакомых звуков сразу покидает место кормления. Возвращается сюда лишь на следующий день. Ночью кормится у берега или на отмелях. В ненастье или, когда атмосферное давление не стабильно, становится вялой.

Чем питается

Синец прожорлив и находится в постоянном поиске корма, который ему дают донные отложения и промежуточные слои воды. Там он отдаёт предпочтение:

питательным ракообразным;
зоопланктону, бентосу и червям;
маленьким моллюскам и личинкам насекомых;
если у берега находят икру — то охотно её поедает.

Когда корма мало, синцы переходят на растительную пищу, не отказываются от водорослей, затопленной травы и упавших в воду плодов. Голодная рыба способна съесть проклюнувшихся личинок другой рыбы.

Нерест

Синцы становятся половозрелыми с 3-4 года жизни, иногда чуть раньше, когда вырастают до 18 см, не меньше. У самцов этот период приходит скорее.

На сроки нереста влияет температура воды: норма — от 9-10 градусов, значит, с начала мая и до средних чисел в июне. На юге немного раньше — в апреле, на севере — позже.

Нерестящаяся рыба сбивается большими стаями, и уходит на мелкие спокойные места, не глубже 50-100 см, со старой растительностью, камнями и корягами. Самцов в это время различают по брачному наряду — тёмным точкам в виде сыпи, которые покрывают заднюю часть тела.

Нерест длится от 2 до 4 недель. Одна самка за 1 раз вымётывает от 25 до 100 тысяч икринок светло-оранжевого цвета. Чем старше и крупнее рыба, тем больше даст потомства.

Разновидности

Их нет. В семействе Карповых и в роду Синцов это единственный вид – Sinec, не считая рыбы-близнеца белоглазки, которую часто называют «глазачом» или «лупачом» за выпуклые большие глаза.

Как ловить

Синца ловят круглый год. Клюёт он не резко, но на крючке сидит бойко. В течение суток лучше ловить:

на зорьке — на средней глубине;
в середине дня — на глубине;
во время заката — у берега;

Подвижная кормушка

Яркие прикормки синец не любит и боится их, поэтому лучше брать коричневые или чёрные.
Если течение сильное, прикорм делают липким.
В спокойной воде прикармливают, добавляя печенье, панировочные сухари.
Для тёплой воды смесь делают с сахаром и ванилином, для прохладной – с гвоздикой, куркумой или с корицей.

Запастись лучше проверенными наживками:

опарышем и мотылем;
ручейником и его личинками;
дождевыми и навозными червями;
короедами и бокоплавами;
чёрным и белым хлебом;
ароматным или сладким тестом;
консервированным горохом или кукурузой;
пропаренными крупами.

Из снастей готовят облегчённые, и которые годятся для дальних забросов. С крючками № с 13 по 17 (европейские) или 3-й и 4-й № (российские). Леску выбирают прочную до 0,2 мм.

Гастрономические особенности и применение в кулинарии

Мясо синьчика с костями, но приятнее и вкуснее чем лещ. Оно нежнее, жира мало, годится для запекания, отваривания, приготовления в тушёном и жареном виде. Такую рыбу, в которой много витаминов, микроэлементов и полезных веществ разрешено включать в диетическое меню. 100 г блюда из синца содержит всего 128 ккал.

Кроме того синтепу вялят, коптят, сушат, маринуют или засаливают.

Для маринада берут:

2 л воды;
соль — 1 стакан;
лавровый лист — 3-4 шт;
крепкий яблочный уксус — 0,5 стакана;
перца-горошка, молотых чёрного и красного перцев, других специй по желанию.

Заливают рыбу остывшим рассолом. Посуду закрывают и выдерживают 12 ч на холоде.

Автор:

Кир Соболев

Рыбак и ихтиолог. Первую удочку дал в руки отец. Он же приобщил к чтению литературы о природе. На рыбалках обсуждали с ним прочитанное и подмечали своё. Через годы увлечение переросло из хобби в любимую профессию.

Синец — что за рыба