Рыбы

Сторонники здорового питания рекомендуют почаще включать в рацион рыбу. С возрастом ее доля среди источников белка и вовсе должна стать превалирующей.

Крабы (короткохвостые раки) относятся к ракообразным. Из-за отсутствия хвостовой части, крабы, в отличие от раков, не умеют плавать хвостом вперед, зато

Хамса (европейский анчоус) — рыбка морская, стайная, небольшого размера, при этом достаточно жирная, с отличными вкусовыми качествами. Хорошо подходит для засолки.

Обитатель северных вод — голец. Эта красная рыба из семейства лососевых настоящий кладезь аминокислот, белков, магния, фосфора и кальция, с минимальным

Макрурус – глубоководная и холоднолюбивая морская рыба необычного внешнего вида. У нее длинный тонкий хвост, за который англичане прозвали макруруса «крысохвостом»

Омар, или как его еще называют на английский манер, «лобстер» — это, по сути, морской рак. От речного отличается массивными клешнями и более

Рыба мурена — деликатес древних римлян. Этот хищник имеет змеевидное тело и маскировочный окрас. Мурена не умеет глотать, зато у нее есть дополнительный

Радужная форель — красивая красная рыба семейства лососевых. В России также известна как «микижа» — водится на Камчатке в холодных речках и озерах, в Охотском море.

Навага ценится рыбаками и не только за высокие вкусовые качества. Часто ее называют черной треской, либо угольной рыбой. Размер крупных особей достигает

В арктических холодных водах можно встретить рыбу семейства тресковых — сайку. Небольшие по размеру особи вылавливаются в промышленном масштабе с 60-х годов 20 века.